Milhojas de merluza con espinacas y jamón serrano

Tomar pescado no es un placer para todos, y en ocasiones puede volverse aburrido y no se nos ocurren ideas de como prepararlo que no sea al horno o a la plancha, pues bien aquí os dejamos este milhojas de pescado con espinacas y jamón serrano que esta de infarto! Rápido delicioso y saludable, esperamos que os guste!

MILHOJAS DE MERLUZA

Ingredientes:

Para 1 o 2 personas

3 filetes finos de merluza pedir al pescadero que sean del mismo tamaño

3 setas cortadas en palitos ( juliana )

pimientos asados o del piquillo cortados en tiras

1 lonchas de jamón ibérico

½ taza de espinacas

Modo de hacerlo

1-Espolvorear el pescado de ajo y perejil y un poquito de sal hacer a la plancha 20 seg por cada lado. Reservar

2-En la misma sartén hacer las setas a la plancha y al final añadir los pimientos

3-En un bol pequeño mezclar el jamon con las espincas crudas muy cortaditas y añadir un chorrito de aceite y sal mezclar bien (se queda como pegadito)

Presentación

Vamos a montar el milhojas: un filete de pescado una capa de setas otro filete otra capa de espinacas con jamon y finalmente otro fielte de pescade

Presentar en una fuente acompañado de espinacas, escarola, coliflor y tomatitos cherry

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